Ett hundra tjugo gr. oxmerg smältes och
röres till skum; 2 hela ägg och 2 gulor blandas deri, jemte salt och muskott samt slutligen
6 skedblad rifvebröd. Med två skedar, som ofta doppas i kokande vatten,
formas små klimpar, som läggas bredvid hvarandra på ett afvigvändt, med smör bestruket lock.
Då klimparne skola kokas i soppan, värmer man locket, eller slår några skedar
varm soppa derpå, så att smöret smältes och klimparne sakta glida ned i
soppan, der de behöfva sakta koka i ungefär 10 minuter.
